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La tradición de la caña con ruda genera una misma duda todos los años: a qué hora hay que tomarla. Esto es lo que indica la costumbre y por qué se recomienda hacerlo en ayunas.
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Fuente: https://www.lagaceta.com.ar/nota/1147810/sociedad/cana-ruda-hora-hay-tomarla-1-agosto-segun-tradicion.html